De bakkerij in Lom

De bakkers in Lom staan bekend om hun luchtige gistgebakjes. Tijdens het zomerseizoen staan er vaak lange rijen voor de deuren van de bakkerij in het centrum van Lom. Zowel de gebakjes als de ervaring zijn het wachten waard. Voor de bakker in Lom gaat bakken niet over dingen makkelijker maken, maar over dingen echt maken. De steenoven is het gloeiende hart van de bakkerij. De hitte, de geur en de rook die uit de schoorsteen opstijgt zijn een belangrijk onderdeel van de geschiedenis van de bakkerij. Deze manier van bakken heeft iets fundamenteels en echts. De bakker zelf is er zeker van dat er een verschil is dat je kunt ervaren. Het zit in de korst van het brood, in de smaak en geur, maar ook in de muren van de bakkerij. En dan is er nog de aanblik van het watervallende Bøvra voor het raam, een onvergelijkbare lekkernij!

Geen items gevonden.